Tenant depuis deux ans, la digue charentaise empêchant les volumes excédentaires de vins blancs sur les marchés des autres ...

Le Ban de la distillation, c’est son nom, se déroulera les 3 et 4 novembre 2023. Ce nouvel événement a pour vocation de doper l’œnotourisme et de conforter la candidature à l’Unesco des savoir-faire ...

Le miracle de la double chauffe charentaise méritait bien une fête ! Le deuxième Ban de la distillation offre un programme tout feu tout flamme, avec une quarantaine de rendez-vous. Il est temps de ...

Le cognac peut-il devenir plus vert ? C'est le casse-tête d'une filière qui multiplie les efforts pour maîtriser son impact sur l'environnement sans sacrifier son mode de production. Le principal ...

Le cognac Martell cherche à réduire son empreinte carbone. Après cinq années de recherche et développement, la Maison Martell présente une technologie de distillation bas carbone développée en ...

Entre décembre et février, les distilleries s'activent pour changer le vin en eau-de-vie. Pendant cette période, trente-sept acteurs du Cognac (dont cinq restaurateurs et cinq sites touristiques) ...